数字气味通信技术获突破 咖啡与蛋糕香气一键跨国即时传送

发表于国际权威期刊《科学进展》（Science Advances）的最新突破性研究指出，美国俄亥俄州立大学（Ohio State University）团队成功开发出一项名为「Scentronic」的数字气味通信技术。这项技术首度将电子鼻的气味感知与远端气味生成装置结合，能将一端感测到的气味信息转化为数字信号，并透过网络即时传送至远端装置释放对应香气，正式为传统仅限于视觉与听觉的远距通讯补齐了长期缺失的「嗅觉体验」。

路透报导，这项研究由俄亥俄州立大学材料科学与工程系博士生杨春雨（Chunyu Yang）担任第一作者。

Scentronic系统的核心包含一个直径约15公分（6英寸）的便携式「电子鼻」（e-nose），其透过气体感测器数组捕捉空气中的化学化合物，并利用机器学习模型进行气味分类。目前系统已成功训练并能精确辨识啤酒、蛋糕、咖啡、柳橙与红酒等五种常见日常气味。

当电子鼻辨识出气味后，会透过在线平台将气味信息传送至接收端，由当地的气味生成器释放香精液体重现香气，实际的气味分子本身并未透过网际网络传播。

在接收端装置方面，研究团队设计了手环、项炼及手持式等多款微型气味生成器。杨春雨指出，该技术未来应用前景广泛，例如能让远隔重洋的亲友即时分享餐点香气，亦可大幅提升虚拟实境（VR）与扩充实境（AR）的沉浸感，甚至应用于在线购物中的远端香气试用。

尽管前景看好，研究团队强调目前Scentronic仍处于实验室原型阶段。未来若要将技术整合至手机等日常装置或推向商业化，仍需克服扩充气味数据库、处理真实环境中的混合气味、进一步微型化装置等技术挑战。