啤酒巨头投资热泵推减碳酿造 电化蒸气成永续新趋势

随着全球产业迈向净零转型，精酿啤酒品牌新比利时（New Belgium Brewing）与烈酒巨头帝亚吉欧（Diageo）携手新创公司「AtmosZero」与「Skyven科技」，导入工业热泵，以取代传统燃气锅炉，期望未来能减少制程中的碳排。

AtmosZero利用空气源热泵开发出「Boiler 2.0」，该系统能从空气中提取热量并转化为高温蒸气，以电力驱动，帮助降低碳排，目前已应用于啤酒厂等工业流程。Skyven则主要帮助制造工厂减少化石燃料的使用与排放，开发工业脱碳解决方案和部署相关的工业热泵技术。

位于美国科罗拉多州的新比利时酿酒厂在2025年5月，安装AtmosZero工业电锅炉，每小时可产生高达1吨的蒸气，预计能满足30至40%的蒸气需求。蒸气制程约占该厂范畴1和范畴2排放的25%，若使用清洁电力，将可大幅减少碳排。

此外，帝亚吉欧位于爱尔兰都柏林的健力士（Guinness）啤酒厂也正逐步淘汰化石燃料设备，目标是将该厂的范畴1和范畴2排放量减少90%以上；海尼根（Heineken）则在英国曼彻斯特，利用热泵驱动的低温热水系统取代蒸气锅炉，以实现净零排放目标。

然而，美国能源效率委员会研究员Andrew Hoffmeister表示，要让电化蒸气普及，成本将是一大挑战，在电价较高的地区，营运成本可能相当可观，尽管补助计划与政府拨款可提升企业投资热泵的吸引力，但联邦层级的资金仍缺乏稳定性。若未来再生能源占比提升、电网更加稳定，电化蒸气将有望成为食品与制造产业的主流选择。