美国研究：若气候无变化 全球小麦产量将增加10%

「小麦」是人类常见的粮食作物，但根据《美国国家科学院院刊》发表的研究显示，今年高温及干旱导致欧洲部分地区、中国及俄罗斯等小麦的供应量，相较过去50年没有气温升高及其他气候影响，降低了8%至12%。

日前，美国国家科学院研究过去50年来，全球气候变迁影响小麦与其他主要作物生长条件的数据。研究发现，在气候尚未改变时，因着技术进步、种子改良、合成肥量的使用等因素，使全球粮食产量飚升，像是小麦、玉米、大麦、大豆及水稻等5种主要作物，其产量增加了69%至123%。

然而，随着极端气候的威胁，2021年的一项研究预测，在未来20年内，将导致全球农作物产量出现重大转变。美国《Carbon Brief》网站列出2023至2024年全球农作物，因极端天气影响农作物产量的报告，而小麦及玉米是出现频率最高的作物；《泰士报》也报导，英国小麦正面临70年来最干旱的春季，生长环境陷入困境。

研究人员发现，导致农作物产量减少的因素，分别是水气压不足、高温等；过去50年来，大多数温带地区的「水气压差」都有所增加。「水气压差」是指空气中，水气含量与空气中水气饱和点之间的差异。随着空气温度升高，空气中可以容纳的水气就会更多；若缺水严重，就会降低植物生长，加剧水分压力，而这就是降低植物生长的主因，高温气候则是间接影响。

为了后代的未来，减少气候变迁成为首要之务，虽然短时间达成宛如天方夜谭，若人人都有环保概念，相信必能携手维护地球的健康。