喝咖啡对肠胃有四大好处 适量饮用有益消化道运作

近年人们愈来愈重视肠道健康，过去1年在Google搜寻次数大增83%，因为许多人面临某种肠道健康问题，例如腹泻、便秘等等。除了摄取有益肠道健康的食物，例如燕麦、蔬果等等，英国《Yahoo Life》5日汇整咖啡对于肠胃四大好处，适量饮用也对消化道运作有帮助。

一、帮助排便：维持肠道健康的重点之一在于保持肠道内的渣滓不断移动。咖啡是一种天然的兴奋剂，有一定程度的通便作用，可用它保持规律排便习惯。英国时尚咖啡品牌Beanies发言人华德（Lucy Ward）说，喝了咖啡4分钟之内就能加强结肠肌肉收缩，触发便意：「刺激作用往往在上午更强烈，原因在于睡眠期间人体胃部排空、结肠收缩的速度变慢。早上睡醒开始活动之际，结肠也会随之开始活动，这时加上一杯咖啡助攻，跑厕所的冲动会很强烈。」

二、促进胃部蠕动：咖啡可以刺激消化道肌肉，让食物通过消化道的速度加快，借此可降低胀气、胃痛等消化道不适的风险。

三、维持肠道微生物菌相健康：肠道微生物有些对健康有害，有些则有益处，维持菌相平衡，好菌坏菌共存就不会引发健康问题，高糖或超度加工的食品则可能破坏肠道菌相平衡状态。咖啡有助于恢复菌相平衡，2019年刊登于《美国消化医学杂志》（American Journal of Gastroenterology）的研究成果显示，比起很少喝咖啡或从不喝咖啡的人，长喝咖啡的人肠道骏相更健康。

四、增加胆汁分泌：胆汁对于分解脂肪、确保消化顺畅、吸收维生素非常重要，咖啡可以促进胆汁分泌。2022年发表于《营养素》（Nutrients）期刊的研究发现，咖啡会刺激胃液、胆汁、胰液分泌，这些都是有利消化的基本要素。

每天喝多少咖啡才叫「适量」？英国国民保健署（NHS）建议，由于咖啡会使血压上升，每天饮用咖啡不超过4杯为宜。其他专家建议，下午两点钟以后避免摄取咖啡，以求夜晚就寝之前让体内咖啡因代谢完毕排出体外；另外要注意咖啡添加的糖份与其他添加物，这些都可能伤害肠道健康。