科隆国际食品技术和机械展览会传递行业积极信号

展后报告全球食品饮料技术领先展会释放强劲动力2009 年科隆国际食品技术和机械展览会传递行业积极信号。

科隆国际食品技术和机械展览会于2009 年3 月13 日完美谢幕，绝大多数展商对观众数量和参展效果表示满意。本届科隆国际食品技术和 机械展览会共吸引了来自114 个国家的34,000 名观众，数量与上届展会持平，其中43%来自国外。“考虑到全球经济形势，这个结果已经令人 相当满意，并且对整体经济发展是一个积极的信号，”科隆国际展览有限公司首席执行官格拉德·博森说到，“展商和观众数据表明食品技术 和机械产业需要不断开拓创新，以应对当前的挑战。这一数据还显示出科隆国际食品技术和机械展览会仍旧是世界食品行业领先的信息和采购 平台。”科隆国际食品技术和机械展览会是世界上唯一一个涉及食品饮料加工、包装、卫生、储存、分销的多类别专业展会。

德国农业协会（DLG ）主席Reinhard Grandke 博士做出了同样的评价：“科隆国际食品技术和机械展览会作为食品饮料技术行业的领先 商务平台是名副其实的。展会中有几大主题如自动化、食品包装、食品卫生和食品安全等格外引人关注，表明有关食品质量安全和食品制造的 可持续性问题依然是未来相关技术的焦点所在。展览会的高专业水准和众多创新理念鼓舞我们即使在困难时期也要乐观应对。”

今年共有来自39个国家的1,194 家公司参展，与2006 年相比略有增长。（2006 年有来自40个国家的1,178 家参展商。）

多数参展公司对参展效果表示满意。“由于当前严重的经济危机，我们本没有抱太高的期待，但事实上我们今年所接待的观众数量要比上 届超出不少。”EMEA Ecolab 公司市场经理Marcus Ley 评价到，“另一个积极迹象是观众购买能力的大幅提高，我们在上届展会上就已经注 意到这一趋势了。我们接待的观众大部分都具有采购决策权，使得我们在展会上不但可以加强现有商业联系，还能够拓展新的生意伙伴。总的 来说，我们公司在科隆国际食品技术和机械展览

会上取得了巨大成功，这足以见得参加贸易展会是物有所值的，我们下届肯定会继续参展。”据参展商反馈，展会期间达成了大量交易意 向。“在我们看来，现在正是投资食品行业的大好时机，我们成功地实现了参展目标。” Vemag Maschinenbau 公司市场负责人Michael Gerretz 博士总结道。Mettler-Toledo Garvens 公司总裁Birger Becker给出了同样的评价：“虽然今年光顾我们公司摊位的观众没有以往多 ，我们依然感到十分满意。专业观众有着很高的采购水平，在现场谈成的生意量大大超过了我们的预期。”

参展商对观众的专业水 平和采购决策权大为赞赏。“我们对展会的发展十分满意。尽管这次在现场建立的贸易联系有所减少，但是观众的决策水平令我们印象深刻。 ”Ishida公司总裁Stefan Schiffer 如此评价。CSB-System 公司副总裁Klemens van Betteray 博士表达了同样观点，“观众质量十分优秀。 ”在一个初步调查中，超过81% 的观众表示他们对公司决策起着重要或者辅助性作用。有82% 的被调查者对展品分类表示满意或者非常满意。 74%的观众认为参观效果好或者非常好。

科隆国际食品技术和机械展览会聚焦于食品卫生技术、自动化和可持续发展等主题，尤其是能源的有效利用问题。这些主题通过丰富多彩 的配套活动予以呈现，这在由德国农业协会参与组织的科隆国际食品技术论坛上有所体现。由知名机构和演讲者参与的一系列座谈会或演讲主 题涉及冷藏/冷切食品技术、食品质量和安全、面食技术、方便食品、乳制品技术、肉类技术、以及液态食品的技术创新等。
另外，参 加科隆国际食品技术和机械展览会是建立新的商务合作关系的最佳渠道。举例来说，由英国出版商Zenith International 组织的InnoBev 全 球软饮大会首次与展会同期举办，吸引了软饮行业的领先生产商、供应商及分析师的参与，展示了国际市场的最新趋势和发展概况。共有130 名代表参与了这次为期两天的会议。有170 余名观众注册参加了第十二届欧洲PET包装技术大会，该会议同样是首次与展会同期举办。大会对 饮料与PET 包装产业的流行趋势、创新技术和行业信息进行了概览。同样取得成功的还有由Agra Informa 发起的“世界果汁大会”和由Nova Institute 组织的“可持续性包装”会议。

本届科隆国际食品技术和机械展览会亮点之一是由30家公司联合呈现的“自动化包装线 ”。该模块化生产包装线演示了汉堡包这一由多种成分构成食品的制造、监控、分类、包装、称重、装运的生产全过程。该过程重点在于卫生 、监控、安全和传送带的清洁。“自动化包装线清晰的体现了一体化过程控制的优势，数字化生产将是未来的发展趋势。科隆国际食品技术和 机械展览会将成为欧洲食品技术行业的领先展会，并且将对未来全球食品行业的发展发挥更大作用。” CSB-Systems 公司副总裁Klemens van Betteray 博士说。

“展望未来”是一场有关可持续性包装主题的活动名称，是与位于柏林的包装机构Berndt&Partner Packaging Creality 公司合作举 办的。该公司是一家从事包装设计和研发的专业机构。另一场活动则涉及食品行业Auto-ID/RFID 解决方案。

2009 年3月10-11 日，在欧洲最大规模的食品饮料检测“DLG EuroFood Test”上，约有600 位专家在此经受了一次马拉松式的特别挑战 。所检测产品包括产自不同酒庄的各款红酒、660 种水果饮料、1,400 种奶酪制品、3,000 余类香肠和火腿制品。“食品质量在很大程度上取 决于原料质量和生产工艺。在题为‘Taste meets Technology ’的活动上可以明显的看出，在食品质量日益受到重视的今天，技术人员、食 品开发商、和质量控制专家需要协同努力，以满足消费者的期待。” Reinhard Grandke 博士总结道。

科隆国际食品技术和机械展览会是由科隆国际展览有限公司和德国农业协会联合主办的，根据行业发展周期每三年举办一届。下届展会将 于2012 年3月27-30 日召开。
展会数据科隆国际食品技术和机械展览会共有来自39个国家的1,194 家参展商，其中47% 来自国外，参展 面积为11.5 万平方米。参展商包括来自德国的621 家公司和10 家代理商，以及来自国外的539 家公司和24家代理商。包括最后一日的估计数 字在内，展会共吸引了来自114 个国家的34,000 名专业观众参加展会，其中海外观众约为15,000 名。
科隆国际食品技术和机械展览会 2012年3月27-30日诚挚期待着您的光临！
2009年其他科隆食品展会：
国际自动贩卖机展览会（Eu’Vend）2009年9月10-12日
世界食品博览会（Anuga）2009年10月10-14日