世卫将软饮料添加剂「阿斯巴甜」列为可能致癌」 但未调整容许摄取量

人工甜味剂「阿斯巴甜」（aspartame）已被归类为「可能致癌」。（图／shutterstock）

世界卫生组织（WHO）今天表示，常用在软性饮料中的人工甜味剂「阿斯巴甜」（aspartame）已被归类为「可能致癌」，但并未调整每日容许摄取量（ADI）。

法新社报导，世卫组织营养暨粮食安全部门负责人布兰卡（Francesco Branca）说：「我们没有建议各公司将产品下架，也没有建议消费者完全不购买相关产品。」

他在记者会上说：「我们只是建议适度一点。」这场记者会说明了以现有证据对阿斯巴甜所做的两项审查结果。

世卫的国际癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer，IARC）6月6日到13日在法国里昂（Lyon）举行会议，首次评价了阿斯巴甜的致癌性。

世卫表示：「工作小组将阿斯巴甜列为可能致癌的物质。」

根据现有证据，阿斯巴甜被归类在2B组，这一组与肝癌之一的肝细胞癌特别相关。

洛杉矶「西达斯西奈医学中心」（Cedars-Sinai Medical Center）癌症流行病学教授法罗（Paul Pharoah）说，2B组还包括芦荟萃取物，和茶、咖啡中的咖啡酸。他说：「大众不应担心与2B组化学物质相关的癌症风险。」

国际癌症研究中心研究员舒鲍尔－贝里根（Mary Schubauer-Berigan）表示，有关肝细胞癌的有限证据来自美国和10个欧洲国家进行的3项研究。她告诉记者：「这些是检视肝癌仅有的流行病学研究。」

她补充道，「某种意义上，我们对此提出了警示，显示我们需要进一步厘清状况」，但这不是「我们可以忽略的事情。」

此外，世卫与联合国粮农组织（FAO）组成的食品添加物联合专家委员会（JECFA）6月27日至7月6日在瑞士日内瓦开会，评价阿斯巴甜相关风险。

委员会的结论是，根据数据，没有理由改变现行每日容许摄取量，即每公斤体重摄取0至40毫克的阿斯巴甜。

一罐无糖软性饮料通常含有200至300毫克阿斯巴甜，所以，如果没有其他的阿斯巴甜摄取来源，一名70公斤重的成人一天要喝下9到14罐以上的饮料才会超过每日容许摄取量。

布兰卡说：「问题在于重度消费者…偶尔喝一罐汽水的人…不应该担心。」

记者询问，消费者今后在含糖软性饮料和添加人工甜味剂的饮料之间应如何选择？布兰卡回答：「应该考虑第3种选项，就是喝水，并减少摄取所有甜味产品。」

美食药管局不认同 指世卫的审查有「重大缺失」

世界卫生组织（WHO）14日正式宣布，将常见的人工甜味剂「阿斯巴甜」（aspartame）归类为「可能致癌」，不过美国食品药物管理局（FDA）并不认同，指世卫的审查有「重大缺失」，应该进行更多长期研究。

阿斯巴甜普遍用于饮料及食品，包括无糖可乐（diet soda）、口香糖、低卡无糖甜食等。据美国媒体NBC、NPR于14日报导，世卫的国际癌症研究中心（IARC）表示，有部分证据显示阿斯巴甜可能对人类致癌，因此被归类为可能致癌物，但他们也强调，这些证据还不足以下定论。

美国食品与药物管理局（FDA）表示，他们对世卫的研究进行了审查，发现其中有「重大缺陷」：「只要在认可的条件下使用阿斯巴甜，FDA科学家不认为会造成安全顾虑。」

美国癌症协会（American Cancer Society）则认为，在接触致癌物后，可能需要数十年才会发展成癌症，需要更多长期研究。该协会科学长达胡特（William Dahut）说，目前多数研究没有追踪人们长期摄取阿斯巴甜的结果，这个争议「是一个灰色地带。」

根据IARC的研究，世卫表示目前没有必要调整每日容许摄取量，即每公斤体重摄取最多40毫克阿斯巴甜；在这个标准下，一个70公斤的成年人一天需喝9到14罐以上无糖汽水，才会超出容许值。而美国FDA的标准更宽松，每公斤体重最多可摄取50毫克阿斯巴甜。