脑血管救星 牛津认证每天吃能降低逾10%中风风险的食物
当前位置:首页>资讯 >行业资讯 > 医疗保健>脑血管救星 牛津认证每天吃能降低逾10%中风风险的食物

脑血管救星 牛津认证每天吃能降低逾10%中风风险的食物

2021-03-06 来源:旺报浏览数:293 国际会展网

核心提示:为了解主要食物与膳食纤维的摄取,对于中风的影响,英国牛津大学针对欧洲9个国家、逾40万名参与者,展开逾10年的追踪研究。结果发现,每天吃乳制品(如全脂牛奶、优酪乳或乳酪)的参与者,可降低缺血性中风的风险;每天吃200克蔬菜与水果的参与者,可降低缺血性中风的风险达13%;此外,每天吃过多鸡蛋的参与者,则容易出现出血性中风。

牛津团队发现,每天吃200克蔬果、摄取乳制品,有助于降低中风机率。 (图/Shutterstock)

为了解主要食物与膳食纤维的摄取,对于中风的影响,英国牛津大学针对欧洲9个国家、逾40万名参与者,展开逾10年的追踪研究。结果发现,每天吃乳制品(如全脂牛奶、优酪乳或乳酪)的参与者,可降低缺血性中风的风险;每天吃200克蔬菜与水果的参与者,可降低缺血性中风的风险达13%;此外,每天吃过多鸡蛋的参与者,则容易出现出血性中风。

这份研究已刊载于2020年7月份的《欧洲心脏期刊》。论文指出,2013年,中风为全球第2大常见死亡原因,与第3大致残原因。虽然过去20年来,全球中风发病率与死亡率都有所下降;但缺血性与出血性中风的死亡人数与罹病率,却持续成长。如何预防中风,已成为健康防治的重点关键。

现有研究已证实,饮食习惯与中风风险息息相关;不过,文献探讨却集中在中风的整体性研究,而非针对缺血性与出血性中风的个别风险进行分析;特别是,对于饮食与出血性中风的关联性,现有研究相对有限,且多集中在红肉、加工肉类的影响。至于乳制品、鸡蛋等主要食物对出血性与缺血性中风的影响,相对地不足。

为了解欧洲主要食物与膳食纤维,和缺血性与出血性中风风险的关联性,牛津团队针对来自9个欧洲国家的418,329名男女,展开平均12.7年的追踪研究。所有参与者须填写过去1年摄入饮食量问卷,并透过24小时善时召回进行校正。透过Cox回归模型,牛津团队分析食用红肉、加工肉类、禽类、鱼类、乳制品、鸡蛋、谷物、蔬菜、水果、豆类与坚果等,与出血性、缺血性中风的风险比。

结果发现,每天摄取200克牛奶(约195ml)的参与者,因血块引起的缺血性中风风险降低约5%。每天摄取100克优格的参与者,缺血性中风的风险则降低9%。每天摄取30克的起司,也能降低缺血性中风的风险。

此外,每天摄取蔬菜与水果达200克的参与者,缺血性中风的风险降低13%。至于每天吃20克鸡蛋的人(约3颗鸡蛋),出血性中风的风险则增加25%。

牛津团队总结,缺血性中风的风险比,与蔬果、膳食纤维与乳制品的摄取呈现负相关;出血性中风的风险,则与鸡蛋摄取量正相关。不过,也不能因此过度摄取乳制品。毕竟,过去研究也曾指出其中的高饱和脂肪量,恐对心脏造成负担。

甚至,苏格兰格拉斯哥大学新陈代谢医学教授沙塔(Naveed Sattar)认为,乳制品能降低中风风险还需要更多研究结果的支持,民众不宜过度摄取乳制品。

Booking.com
打赏
0相关评论
阅读上文 >> 开欧盟疫苗禁令第一枪 义大利阻AZ出口澳洲
阅读下文 >> 美国限制原料出口 全球疫苗生产恐陷瓶颈

大家喜欢看的

  • 品牌
  • 资讯
  • 展会
  • 视频
  • 图片
  • 供应
  • 百科
  • 商城

欢迎转发与合作:


本文地址:http://www.18sz.com/news/show.php?itemid=8002

转载本站原创文章请注明来源:国际会展网

行业专题

更多行业专题

微信“扫一扫”
即可分享此文章

友情链接

  • 关注官方订阅号

  • 关注官方服务号

Copyright© 2003-2024 18SZ.com 18SZ B2B SYSTEM All Rights Reserved

服务热线:+86 755 88850315 ICP备案号: