中核集团辐照技术有望用于冷链食品新冠消杀

中国核工业集团进行了冷链食品新冠辐照消毒技术的攻关，辐照技术有望用于进口食品冠病消杀的工业化应用。

据微信公众号“中核集团”报道，中核集团组织中国辐射防护研究院、清华大学等机构，共同开展辐照消毒技术攻关。前期团队已开展冷链食品中新冠病毒灭活模拟工艺研究，即模拟新冠病毒对辐射敏感，在近三个月时间内，利用量种模拟新冠病毒开展了系列辐照灭活工艺实验，取得了大量的实验数据。

模拟实验表明较低的辐射吸收剂量就可以达到灭活效果，且对食品安全不构成影响，根据该研究初步结果，辐照技术有望用于进口食品新冠病毒消杀的工业化应用。

目前用于新冠病毒防控消毒的技术主要有化学消毒和紫外消毒等，但化学消毒可能造成食品中化学试剂残留，紫外消毒仅仅局限于食品包装的平整表面，适用性差。辐照消毒不存在药物残留问题，且射线穿透力强，消毒均匀彻底，适用于大量冷链食品表面和内部的消毒。中核集团接下来将继续开展研究，争取为冷链食品新冠消毒提供一种便携、无害的技术手段。