研究：多吃植物性食物或有助心脏健康

（早报讯）美国一项新研究发现，多吃植物性食物，减少吃动物性食物的饮食模式或有助降低人们因心脏病、中风等心血管疾病 死亡的风险。

据新华社，美国约翰斯·霍普金斯-布隆伯格公共卫生学院领衔的研究团队在《美国心脏病协会杂志》上发表报告说，他们在1987年至2016 年间，对1万多名美国中年人的饮食习惯和心脏健康状况等展开研究。

多吃植物性食物，减少吃动物性食物的饮食模式或有助降低人们因心脏病、中风等心血管疾病死亡的风险。

这些人在研究开始时，均无心血管疾病。

结果发现，与吃植物性食物最少的人群相比，吃植物性食物最多的人群患心脏病、中风等心血管疾病的风险低16%；因心血管疾病死亡的风 险低32%；总体死亡风险低25%。

研究人员说，这项观察性研究表明，人们或许并不需完全放弃动物性食物。吃植物性食物，少吃动物性食物就可能降低心血管疾病的患病 风险。