可生物分解与食用餐具 销售前景备受看好

（赞布鲁夫综合电）欧盟将从2021年开始全面禁止使用塑料盘和塑料餐具，预料这将刺激利用可降解材料制作、甚至可吃进肚子 里的餐具销量大增。

波兰农夫威索基15年前在一次巧合之下意外发现麦子的外壳——麦麸与水融合并加热加压后，会成为轻盈、结实的有机材质。他于是在自 己的农场开始生产可生物分解、可食用的麦麸餐盘，并在2012年成立品牌“Biotrem”。

威索基：猪扒放在这个麦麸餐盘上吃，比放在塑料盘上更加美味。（法新社）

如今Biotrem在波兰东北部设有厂房，每年生产约1500万个餐盘，外销欧洲、亚洲、北美、澳大利亚。年逾六旬的威索基近日带着法新社记 者参观厂房时，拿起一个刚从生产机器出炉的餐盘，二话不说张口就吃。这个可以食用的餐盘富有纤维，咬下去很爽脆。他笑着说：“猪扒放 在这个麦麸餐盘上吃，比放在塑料盘上更加美味。”

记者也尝了一口，感觉麦麸餐盘的味道类似干麦片。其实味道好不好是其次，威索基说最重要的是这个餐盘可以生物分解，在良好的气候 环境下，再加上一点湿度，弃置在森林或花园等开放空间，仅需一个月就能自然分解，如果下起雨，分解时间还可以减半。

目前一个餐盘的制造成本为0.15欧元（约0.2新元），显然高于塑料盘。

Biotrem希望塑料盘禁令生效后，麦麸餐盘的销量增加能带来规模生产效益，压低成本。该公司也正在研究利用麦麸生产外卖打包盒，以及 采用同样的技术但改用玉米、薏米、燕麦、木薯或海藻制作可食用的餐盘。

Biotrem的顾客多为环保人士以及想要以创意餐具吸引食客的餐馆或酒店，该公司相信欧盟禁用塑料餐具，能迫使更多人去了解可生物分解 产品。

除了Biotrem，波兰格但斯克工业大学利用马铃薯淀粉成功制作了可生物分解的刀叉和勺子，这些餐具若是被扔进海里被海洋生物吃了，也 不会危害它们的健康。