英国营养师推荐六种食物 有助于感冒患者加速康复

岁末年终伤风感冒，心情不美丽，身体受折腾。假期就医困难，除了自行购买成药服用，还可以利用食物增强免疫力加速康复。除了营养温补的鸡汤，英国营养师推荐6种吃食，藉由减少发炎、增加抗氧化能力，支持免疫系统抵抗病菌。

英国《太阳报》29日报导，著有畅销书《营养科学》（The Science of Nutrition）的注册营养师兰伯特（Rhiannon Lambert）表示，没有任何一种食物或营养补充剂能保护人们免受细菌、病毒或其他引起疾病因素的危害，不过，生病的人除了应该大量喝水，也可摄取能减少发炎、增强抗氧化能力的营养食物，有利免疫系统运作。从优格、大蒜、绿茶到黑巧克力等多样食物，不少都是家庭常备品项。

一、含有益生菌的食物或食品：益生菌有益肠道健康，人体70%免疫系统位于肠道，病人如果服用抗生素等药物，肠道微生物群可能受到破坏，保持肠道菌相平衡对免疫系统有帮助。除了优格，味噌、韩式泡菜、德式泡菜都含有益生菌。

二、富含抗氧化剂的食物或食品：氧化压力（oxidative stress）会导致细胞产生毒素，抗氧化剂有助于降低这种压力，并且支持免疫系统运作，减缓发炎症状，这些都是有助康复的因素。蓝莓、复盆子、橘子、青花菜、菠菜、胡萝卜等蔬果，还有绿茶、坚果、黑巧克力，均富含抗氧化剂。

三、大蒜：辛辣的大蒜富含大蒜素，有助于对抗与普通感冒、流感有关的病菌，午餐或晚餐的膳食可以加些大蒜，让食物更美味，促进健康恢复。

英国营养师认为，蒜姜与部分蔬果有助增强免疫力、缓解不适症状。（图／Shutterstock）

四、生姜：这是历史悠久的药用植物之一，已有研究证明可缓解恶心与胃部不适。很多菜肴都可以加姜烹调，例如咖哩、汤品，甚至用来泡茶。

五、麦卢卡蜂蜜（Manuka honey）：这是新西兰原住民多用途传统药材，与一般蜂蜜不同，麦卢卡树的花蜜有独特的抗菌特性，可以加入柠檬热茶等热饮，缓解喉咙痛与咳嗽。

六、紫锥花（Echinacea）：大众对于这种多年生菊科植物比较陌生，它是欧美传统草药之一，藉由刺激免疫系统达到轻度抗发炎作用，可缓解感冒、流感症状严重程度与持续时间。兰伯特建议在病程初期服用。