中国加快预制菜国家标准制定和餐饮环节使用明示

中国知名连锁餐厅西贝预制菜风波引起广泛关注后，中国官方称，当局正加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示。

中国国家市场监督管理总局星期天（9月21日）在官网发文称，针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，中国国务院食品安全委员会高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究。

文章称，当局将加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。

中国知名科技创业者罗永浩本月初吐槽西贝“全是预制菜且贵”，西贝创始人贾国龙强势回应，坚称“没有一道菜是预制菜”。双方一度唇枪舌剑，引发了公众对于“预制菜”应该如何定义的讨论。

中国多家中央级官媒接连对这场全民关注的预制菜风波发声。中国官媒新华社9月14日的评论称，消费者对预制菜的安全性、营养性和价值存疑，是长期信息不透明、标准差异大、监管执行不一造成的。打破信任困局，需要多方合力，监管部门要统一标准强化监管，餐饮企业应明确标识预制菜，让消费者知情有选择。