英国一项新研究指出：咖啡和茶对健康影响大不相同

英国一项新研究指出，咖啡和茶对中风风险的影响大不相同，结果显示，摄取过量的咖啡与中风风险的增加有一定关联，而茶则被发现能够降低中风风险。

据英国《每日邮报》报导，一项针对超过25000人的国际研究发现，每天饮用超过四杯咖啡会使中风风险增加近40%。同时，饮用相同杯数的茶，则能将中风风险降低近1/5。研究人员说，这可能是因为经常喝咖啡的人，更容易出现高血压等心脏问题，进而导致中风的风险提高。

参与研究者的平均年龄为61岁，大多数为男性。大部分患者也有体重过重问题，这是中风的风险因素之一。参与者填写了问卷，内容包括他们的病史、饮食状况、身体活动情况，以及吸烟和高血压等其他中风风险因素。此外，他们还回答了每天饮用的咖啡、中国/日本绿茶、红茶及其他茶类的饮用量。

约有1/5参与者不喝这两种饮品，而近一半的人只喝茶。大约15%的参与者只喝咖啡，另外有近1/5的人同时饮用两者。

研究团队发现，每天饮用四杯或更多咖啡会使中风风险增加37%。然而，饮用相同数量的任何茶类则能将中风风险降低19%。

其中，包括伯爵茶和早餐茶在内的红茶中风风险最低，降幅达29%，而绿茶则使风险降低了27%。

研究还发现，每天饮用三杯或更少的咖啡，与中风风险之间没有明显关联。研究人员认为，大量饮用咖啡的人，更容易出现高血压和心跳过快等问题。

咖啡的咖啡因含量高于茶，每八盎司（约等于226公克）一杯咖啡含有约80-100毫克的咖啡因，而茶则约含50毫克。研究显示，咖啡因会促进肾上腺素的释放，从而增加心率和血压。长期下来，这些影响可能会损害大脑中的血管，增加血栓和中风的风险。

此外，来自中国大陆和南亚的参与者构成了最大的样本群体。由于茶在这些地区特别受欢迎，这可能让研究结果产生偏差。