红酒与白酒哪一种较健康？营养师曝「最佳选择」

随着岁末年终到来，各种尾牙、派对活动纷纷登场，难免会遇到需要「喝一杯」的场合，有不少民众好奇，喝哪一种酒对身体比较健康呢？美国营养师指出，寒冷地区所生产的葡萄酒，如干白葡萄酒，由于热量和糖分较低，对健康会是较好的选择。

《纽约邮报》报导，一般而言，酒的成分包括热量和酒精，除此之外没有太多营养，如果是为了健康考察，饮用上最好选择糖分和酒精含量较低的产品。

美国营养与饮食学会（Academy of Nutrition and Dietetics）发言人佩蒂潘（Debbie Petitpain）指出，葡萄酒内含葡萄发酵后留下的天然糖分，一般而言，愈寒冷地区所生产的葡萄酒，像是干白葡萄酒（dry white wine），糖分和酒精的含量较低。而有些葡萄酒，如甜酒（dessert wine），则会额外添加糖分。

佩蒂潘建议民众，可以在葡萄酒中加入苏打水或气泡水，摇身一变成为「调酒」，如此一来在社交场合上既不显得失礼，也不会喝下太多酒精或热量。

根据美国国家卫生院（NIH）公布的饮食指南，男性每天喝酒不应超过两杯，女性不超过一杯。一杯的标准值是5盎司（约148毫升），酒精浓度为12%或更少。

事实上，有研究显示，适度饮酒可以降低大脑中的压力信号，进而达到纾压的作用，不过也可能增加罹患癌症、心脏病或认知衰退的风险，有潜在因子的民众必须格外谨慎。